Caractéristiques nutritionnelles
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Dont acides gras saturés
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Graminée à grains vêtus, l’avoine (Avena sativa) a la particularité d’avoir des enveloppes et un germe adhérant au grain, même après décorticage.
Les avoines cultivées appartiennent au groupe des avoines annuelles.
Cette céréale est haute de 50 cm à 1 m.
La composition de l’avoine est voisine de celle du blé, mais c’est de toutes les céréales la plus riche en matières grasses, en vitamine B1 et en minéraux. Grâce à sa teneur en graisses facilement assimilables, l’avoine constitue une source de chaleur idéale afin d’aider à l’organisme à résister au froid.
L’avoine ne possède pas de gluten et est donc inapte à la panification. Le boulanger devra la mélanger à d’autres céréales panifiables pour la fabrication du pain.
OGM : Absence d’utilisation de toute substance issue ou produite à partir d’OGM. Nos produits sont conformes à la réglementation en vigueur dont le règlement n°1829/2003.
Allergènes :
Déclaration des allergènes : Contient du gluten.
Traces possibles : Traces possibles de fruits à coques, sésame et soja.